筑前煮と解約

昨晩は筑前煮。
がめ煮とも言う。

材料

干し椎茸は何時も水で戻して冷蔵庫に入れている。

こんにゃくは千切って煮てから、さらにブリブリ言うまで炒めると味の染み込みが良い。

完成

夜は電気の光量をかなり落としているので暗めの写真ばかり。

大手の鉄骨系ハウスメーカーでの請負契約を解約した。解約金が掛かってしまったのが少々の痛手だけれど、こちらの都合でのキャンセルで迷惑を掛けてしまったし、勉強にもなったので良しとするか。

思い返すと少し急ぎ過ぎた感があったので、これからは急がずに進めて行こうと思う。

トマトソース

冷蔵庫に半分に切った玉ねぎが2つ。半分残ってるのを忘れたまま新しく切ってしまったようだ。

なのでトマトソースを作って、ペンネにからめて食べたよ。

あとはいつものキャベツとしめじと油揚げの味噌汁。

ふるさと納税で頂いたシルクスイートを圧力鍋で蒸して高炭水化物晩ご飯。

IH専用のレンジフードで室内循環型ってあるけどどうなんだろう?　

インドカレーを作るときに熱した油にホールスパイスを入れて油に香りを移すテンパリングって工程があるんだけど、かなりにおいが充満するんだけど取り切れるのかな？

カレー

昨日はカレー。
じゃがいもを放置しといたら、全部から芽が出てきてたんで、ちょっと多いけど全部使ったよ。ルーはS＆Bのカレー粉と米粉で作った。小麦粉よりもとろみが付くね。

味噌汁はキャベツとしめじと油揚げ。出汁を取ったあとの昆布はポン酢をかけて食べてる。

昨晩のご飯

麻婆大根作って、余ったネギとしめじと油揚げで味噌汁。

昆布はふるさと納税で頂いた羅臼昆布。

それと玄米を炊いた。これもふるさと納税。

ご飯は圧力鍋で一度に5合を炊いてガラスタッパに入れて冷蔵庫で保管。

食べる時にレンチンしてる。

お米は圧力鍋で炊くのが一番コスパがいい。

タイマー炊き上げと保温が要らないなら鍋で炊いたほうが良いと思う。

カセットコンロで炊けるから災害の時にも助かりそう。